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Aujourd’hui mon propriétaire est passé me voir et il m’a offert du jus de canne à sucre frais. En effet, à Maurice, on est en plein dans la saison de la coupe des cannes. Je n’avais jamais bu de jus de canne à sucre en France. Sa couleur marron m’a laissée un peu septique au début. Je venais de faire une sieste et j’étais donc encore un peu endormie! J’ai alors bu cette boisson et peu de temps après je me suis sentie pleine d’énergie:)
En s’intéressant de plus près aux propriétés de ce jus, on constate que la canne contient des phyto-nutriments en grande quantité et est riche en anti-oxydants. Elle possède des vitamines et des minéraux tels que le calcium, le potassium, le magnésium, le manganèse et le fer: cette boisson à tout pour plaire aux sportifs:)
Sommaire
Quelle est la différence avec le sucre de table blanc?
La plupart des sucres que nous utilisons sont issus de la betterave sucrière. Ce sucre est si raffiné qu’il ne possède plus aucune autre propriété que celle de sucrer les aliments. Le sucre blanc n’apporte aucune valeur nutritive et provoque des caries. Il provoque un « shoot » d’énergie au moment ou on le consomme mais l’organisme le consomme tellement rapidement qu’il n’apporte finalement pas grand chose. Pire que cela: ce type de sucre provoque chez certaines personnes une sorte de dépendance au sucre. Vous avez remarqué ce nombre de personnes important ne pouvant pas se passer d’une petite touche sucrée en fin de repas?
Ce type de sucre hyper-raffiné est notamment à l’origine de l’obésité dans le monde mais aussi de rendez vous interminables chez le dentiste, de problèmes osseux (le sucre blanc non naturel épuise le corps qui cherche à le synthétiser avec ses propres minéraux).
Quelles sont les propriétés du jus de canne à sucre?
Le jus de canne est idéal pour recharger le corps en énergie parce qu’il est riche en glucides et en fer. Le jus de canne à sucre renforce l’estomac , les reins , le cœur , les yeux, le cerveau et les organes sexuels . En cas de fièvre , il y a une grande perte de protéines , le jus de canne à sucre fournit alors au corps les protéines nécessaires et les minéraux pour lutter contre la maladie. Il stimule le système immunitaire. Ce jus maintient l’urine claire et aide les reins à remplir leurs fonctions de nettoyage correctement. Il est ainsi utile en cas de cystite. Pour de meilleurs résultats , le jus de canne à sucre peut être mélangé avec du jus de citron, de gingembre et de l’eau de noix de coco.
Les diabétiques peuvent en consommer avec modération puisque l’indice glycémique du jus de canne à sucre est relativement faible.
Attention n’attendez pas pour le consommer car il s’oxyde très vite et perd donc ses propriétés.
Bon bien évidemment vous pouvez le consommer avec du rhum…mais la les effets ne seront pas les mêmes.
A très vite.
Elise
Bonjour !
Où trouvez-vous le jus de canne à sucre ? Je ne trouve qu’une marque (Kanasoa) et seulement sur Amazon…
Ce qui m’embête le plus c’est que je suis dans une démarche zéro déchet et toutes ces bouteilles en carton me gêne. Mais si j’ai bien compris, le trouver ‘en vrac’ serait impossible en France si ça s’oxyde rapidement ?
Merci 🙂
Votre démarche est tout en votre honneur.En France on en trouve pas comme ici evidemment vous l’avez compris, c’est extrait de la canne directement et ca s’oxyde.A Maurice, les vendeurs mettent la canne dans une machine et ca extrait le jus directement…effectivement Kanasoa en propose mais je crois que c’est en rupture de stock. Venez a Maurice en déguster 🙂
Bonjour!!
Je suis allée ce dimanche 17 nov.2019 à la foire de la gastronomie à Marseille ,ravie de voir le stand de la Martinique..j’ai pris un verre de jus de canne à sucre ..un délice..sa couleur transparente et son petit goût sucré.. hum.
où trouver cette eau ..
Merci.
Simone monette Charin
Bonjour Simone! A moins d’avoir un extracteur et de vraies canne a sucre a proximité, on ne trouve pas ce jus commercialisé en France. Vous pouvez regarder cette petite vidéo qui montre comment il est fabriqué : https://www.youtube.com/watch?v=ASHSp3mFses
Je ne sais pas si un jour nous parviendrons à mettre cela en bouteille car ses propriétés sont très fragiles à conserver. Si vous venez à Maurice un jour, je vous donnerai des adresses ou en trouver!
C’est très bon effectivement. Par contre , bien faire attention à ne plus le boire au bout de quelque jours de conservation au frais, si la bouteille fait Pchiiit a l’ouverture, signe de fermentation du sucre. A partir de ce moment , cela donne la diarrhée sauf si mélangé avec du gingembre….lol.