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Le lait d’or : boisson miracle au curcuma ou simple tendance bien-être ? Si vous avez entendu parler partout du “lait d’or” ou golden milk, ce n’est pas juste parce que c’est joli à poster sur Instagram. Cette boisson venue d’Inde est une véritable alliée santé. Et bonne nouvelle : c’est aussi délicieux que bon pour vous. Je l’ai découverte lors du printemps du Yoga et je l’ai adorée ! Je vous dis tout (vraiment tout) sur les bienfaits de cette boisson et surtout : je vous livre ma recette et mes astuces culinaires, avec en bonus les réponses aux questions qu’on se pose tous à ce sujet.
Sommaire
Le lait d’or, c’est quoi exactement ?
Le lait d’or, aussi appelé golden milk ou curcuma latte, c’est un mélange de lait (végétal ou animal, selon votre mood) chauffé avec du curcuma et des épices comme la cannelle, le gingembre et le poivre noir. En gros, c’est comme un latte, mais avec des super pouvoirs pour la santé !
Il tire son nom de sa belle couleur dorée – merci le curcuma – et de ses origines ayurvédiques. Les Indiens l’utilisent depuis des siècles comme remède naturel, inspiré des plantes médicinales, pour soigner, apaiser, et garder la forme. Et comme souvent avec les remèdes de grand-mère… il y a du vrai !
Les bienfaits (presque magiques) du lait d’or
1. Anti-inflammatoire naturel
Le curcuma contient de la curcumine, une substance aux propriétés anti-inflammatoires puissantes. Idéal pour calmer les douleurs chroniques, les articulations grinçantes ou les lendemains de sport un peu trop ambitieux. Le lait d’or s’intègre parfaitement dans une alimentation anti-inflammatoire naturelle.
2. Antioxydant costaud
Grâce à ses épices, le lait d’or combat les radicaux libres (les vilains qui abîment nos cellules). Il booste ainsi votre système immunitaire et ralentit le vieillissement. Oui, c’est un peu comme une crème anti-âge… mais à boire.
3. Digestion au top
Le gingembre et le curcuma stimulent la digestion, réduisent les ballonnements et aident à mieux assimiler les graisses. Un petit coup de pouce après un repas un peu trop généreux donc 🙂
4. Effet bonne humeur
La curcumine favoriserait la production de sérotonine et dopamine — les hormones du bonheur. Bref, ce latte doré pourrait vous mettre de bonne humeur. Qui aurait cru ? De mon côté, j’apprécie cette boisson ”cocooning” le dimanche soir, lorsqu’il fait froid dehors, ca réchauffe notre intérieur !
5. Sommeil plus doux
Pris le soir, le lait d’or aide à se détendre. C’est un peu comme un câlin dans une tasse ! Pas étonnant qu’il soit si populaire avant le coucher.
6. Réduit les douleurs menstruelles
Grâce à ses effets anti-inflammatoires, certaines femmes trouvent un vrai soulagement pendant leur cycle. À tester si vous cherchez une alternative naturelle aux médicaments.
7. Boisson détox naturelle
En plus de tout le reste, le curcuma est connu pour stimuler le foie et favoriser l’élimination des toxines. C’est donc une excellente boisson détox naturelle à intégrer dans une routine bien-être globale.
Recette du lait d’or maison (testée et approuvée)
Ingrédients :
- 250 ml de lait (vache, amande, coco, avoine… c’est vous le chef !)
- 1 c. à café de curcuma en poudre ou encore mieux : prenez le frais ! (Cela ressemble un peu au gingembre et en général c’est vendu en boutiques bio, en épicerie exotique)
- 1/2 c. à café de gingembre (frais de préférence ou sinon en poudre)
- 1/2 c. à café de cannelle (vous pouvez aussi ajouter de la cardomome ou de l’anis étoilé pour un effet tchaï)
- 1 pincée de poivre noir (indispensable pour l’absorption de la curcumine)
- 1 c. à café de miel (optionnel mais délicieux). Choisissez votre ingrédient sucrant préféré parmi le sucre brun, le miel, le sucre de coco, le sirop d’érable, de yacon ou d’agave… Pour ma part, j’opte pour le sirop de yacon car il est bénéfique pour la santé ! Ajoutez-le selon vos préférences pour doser le niveau de sucre dans votre boisson. Personnellement, j’apprécie les boissons peu sucrées.
- 1 c. à café d’huile de coco (aide à mieux assimiler les bons nutriments)
Préparation :
- Chauffez doucement le lait dans une petite casserole.
- Ajoutez toutes les épices, mélangez bien.
- Laissez chauffer sans faire bouillir.
- Retirez du feu, ajoute l’huile de coco et le miel.
- Versez le tout dans une jolie tasse et savourez en chaussettes pilou-pilou (optionnel, mais recommandé ^^).
Astuces & variantes
À partir de la recette du lait d’or traditionnel, j’ai testé des petites variations plus ou moins gourmandes, mais toujours saines. Ce que je peux vous donner comme conseil toutefois c’est de mixer avec un blender pour une texture mousseuse digne d’un coffee shop ! J’ajoute aussi souvent une pincée de cardamome pour une touche orientale.
En été, essayez-le froid façon iced latte doré. C’est vraiment bluffant !
FAQ : Tout ce que vous vous demandez sur le lait d’or
Est-ce que je peux en boire tous les jours ?
Oui, c’est même recommandé pour bénéficier des effets sur la durée pour en tirer les bénéfices. Une tasse par jour ou 2 maximum par contre. Attention également : même si le lait d’or est une vraie pépite bien-être, il ne convient pas à tout le monde dans toutes les situations.
Le curcuma, star de la recette, peut interagir avec certains traitements médicaux ou être déconseillé en cas de pathologies spécifiques. Par exemple, si vous souffrez de calculs biliaires ou d’une obstruction des voies biliaires, mieux vaut éviter. Idem en cas de maladie du foie : prudence avant d’en faire votre boisson du soir.
Autre point important : à fortes doses, le curcuma peut irriter l’estomac. Si vous avez un ulcère, je vous conseille de passer votre tour.
Et pour les femmes enceintes ou allaitantes, l’Agence Européenne du Médicament recommande de se limiter aux usages alimentaires classiques, donc pas d’excès ni de cures maison sans avis médical.
Est-ce que ça fait maigrir ?
Disons que ça soutient un métabolisme sain. Mais non, ce n’est pas une potion magique pour perdre 10 kg en une semaine (désolé).
Est-ce que ça marche vraiment ?
Ce n’est pas un médicament, mais de nombreuses études soutiennent les effets du curcuma. Et des milliers d’années d’usage, c’est quand même un bon indice.
Puis-je le préparer à l’avance ?
Oui ! Vous pouvez préparer une pâte de curcuma maison et la conserver au frigo grâce au curcuma frais que vous allez mixer avec les autres épices. Il suffira ensuite de la diluer dans du lait chaud au moment voulu. Rapide et pratique non ?
Voilà, vous savez tout sur tout !
Le lait d’or, c’est bien plus qu’une boisson à la mode. C’est une petite bombe de bienfaits pour votre corps, votre humeur, et même votre sommeil. Facile à faire, personnalisable et délicieuse, elle a tout pour devenir votre nouvelle routine bien-être.
Et vous, vous l’avez déjà goûter ? Version classique ou twistée ? Dites-nous tout !
A bientôt sur Actubio !
Elise
