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Il y a des publications de certains de mes amis sur Facebook qui ne passent pas inaperçues et j’aime bien en parler sur mon blog. Celle de Caro, avec son sirop de rose en fait partie ! Je vous partage sa mystérieuse de recette de sirop à la Rose 🌹réalisée en France puis la mienne…Puis celle du sirop de Grenadine, réalisée à l’Ile Maurice 🌴!
Sommaire
Ingrédients pour un petite bouteille de sirop de rose
Préparation et cuisson : 50 mn
- 200 g de pétales de roses odorantes et non traitées
- 45 cl d’eau
- 200 g de sucre
- Le jus d’1 citron
Etapes de préparation du sirop de rose
- Faites votre récolte de roses. Mettez le nez dedans 👃, humez et ne prenez que celles qui sont parfumées.
- Prélevez les pétales et jetez ceux qui sont abîmés.
- Coupez la partie blanche, à la base, car elle donne de l’amertume.
- Lavez rapidement les pétales pour les débarrasser des impuretés et éventuelles insectes.
- Mettez-les dans une casserole avec l’eau et portez à ébullition. Les pétales vont devenir gris et l’eau va se colorer en rose.
- Filtrez le jus pour enlever les pétales.
- Remettez-le sur le feu avec le sucre et le jus de citron.
- Portez à ébullition en mélangeant puis laissez cuire pendant environ 35 mn.
- Le mélange doit épaissir pour devenir un sirop délicieusement parfumé
Des roses, du sucre, de l’eau et un jus de citron 
, pas de colorant, de colorants artificiels, de conservateurs et j’en passe. Que du naturel.
Ingrédients pour faire un peu de Sirop de Grenadine Naturel
A l’île Maurice, j’ai de la chance car cela pousse dans mon jardin quasiment toute l’année. On appelle cela la pomme Granate (vient de l’anglais Pomegranate). Ce fruit est rempli d’anti-oxydants : c’est le fruit pour booster votre immunité. De mon côté, cela m’évite d’acheter du sirop bourré d’arômes artificiels qui ne contiennent finalement …pas de grenadine du tout ! En effet, la plupart des sirops du commerce n’en contiennent pas. Regardez pas exemple la composition du sirop de Grenadine de la marque Casino :
Je vous ai convaincue j’espère de passer au « fait-maison » !
Voici les ingrédients pour réaliser du sirop de Grenadine avec de vraies grenadines:
- 350 g jus de grenades (il vous faudra au moins une vingtaine de fruits, ne prenez pas la chair blanche qui donne de l’amertume au sirop)
- 350 g sucre en poudre roux
- eau de fleur d’oranger
2 étapes pour réaliser le sirop de Grenadine maison
- Mettez dans une casserole le jus de grenade avec le sucre roux et remuez jusqu’à dissolution du sucre.
- Ajouter quelques gouttes de fleur d’oranger : mmmhhh ca sent bon 🤩
- Voilà c’est prêt : easy non ? 😎 vous pouvez filtrer le sirop pour éventuellement enlever les petites graines.
Voilà ! Aussi simple que de réaliser ses propres yahourts à la maison (prochain article en vue !) Merci à supa Caro pour le partage de sa recette et de ses photos. Je suis sûre que si nous mélangions nos 2 sirops cela donnerait une saveur incroyable !
A bientôt sur Actubio.fr
Elise
