Voici une épice qui a la vedette en Ayurveda et de plus en plus dans notre univers occidental. Et pour cause : le curcuma, déjà présent dans certaines médecines traditionnelles, possèderait des propriétés au top du top pour la santé. Faisant toujours l'objet de nombreuses études scientifiques, cette racine orangée nous en apprend…
La blette fait parti des légumes qu'on a un peu oublié de nos jours et pourtant...elle est tellement facile à cuisine et s'intègre facilement dans les plats de type wok. Quelles sont les propriétés de la blette ? La blette contient des antioxydants qui permettent de ralentir le vieillissement des cellules. C’est une plante…
C'est la saison des courgettes, c'est pourquoi je vous propose une petite recette de tarte aux courgettes toute simple, très rapide et surtout vraiment délicieuse qui m'a été confiée par une très bonne amie. Riches en fibres, vitamines et en minéraux, la courgette est un légume estival qui a tout pour plaire et…
Je ne pas ce que Monsieur Ferrero met dans son Nutella, mais je dois avouer que j'adore ça. Pourtant la composition de cette pâte à tartiner n'a rien de bio, ni de diététique hein! Avec 60% de sucre et d’huile de palme, c'est un produit gras qui mène tout droit à l'obésité. De plus, l’huile de…
Aujourd'hui je vous propose une recette d'hiver : un délicieux chocolat chaud...mais sans lait! Idéal quand il fait froid, cela va plaire aux végétariens :) Pourquoi sans lait? Car c'est meilleur pour la santé (pas de lactose, ni d'hormones de croissance) et bien plus facile à digérer. En effet les produits laitiers sont…
C'est le weekend c'est le moment de se détendre! Je vous propose de préparer des tisanes relaxantes aux arômes savoureux. Laissez infuser les plantes environ 10 minutes dans de l'eau très chaude pour en exploiter toutes les vertus et saveurs. Recette 1: La Tisane "Clair de Lune" Cette tisane est apaisante et anti-stress.…
Avec tous ces légumes de l'amap, je me suis dit que ça serait bien de faire un curry de légumes bio sinon...ils vont s'abîmer! Vu le froid de dehors, cette recette va vous apporter un peu de chaleur. Ici, je vous explique dans un premier temps comment faire son propre curry, puis comment…
Le mot "Maki" signifie "rouleau" en Japonais. Les makis japonais (abréviation de "makizushi ") sont de délicieux petits rouleaux de riz vinaigrés agrémentés de poisson cru, légumes etc entourés d'une algue appelée algue "nori". Désormais on trouve des makis fabriqués avec toute sorte d'aliments sucrés ou salés: de véritables découvertes culinaires en perspective! On…
Voici quelques recettes faciles de Smoothie détox... et autres conseils pour se purifier. Quelques réflexes et astuces "détox" 1/ Boire beaucoup d'eau. 2/ Le matin, à jeun, boire un citron pressé dilué dans de l'eau. 3/ Boire des jus de légumes lacto-fermentés, bouillons de légumes (poireaux) et des infusions de type ortie, bruyère,…
Avant toute chose: le pois chiche aussi petit soit-il, est une grande merveille pour tous les végétariens. Il apporte des protéines végétales, des fibres, mais aussi des minéraux: manganèse, cuivre, phosphore, fer, zinc, magnésium, sélénium. Une vraie source de minéraux à lui tout seul. Il apporte aussi des vitamines B. Voici ma recette…
